【徽 苑】扬州印象

自古世人对扬州不吝褒扬之词，什么“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”“腰缠十万贯，骑鹤下扬州”，虽错过“烟花三月下扬州”的最好时节，但也在初秋的十月完成了心愿。

来扬州前，对扬州的印象仅限于诗词中的描述。当踏入这座小城细细品味，才顿觉与诗人心有戚戚。漫步瘦西湖，走过关东街，夜游大运河，畅游博物馆，领略城市每一处风光，亭台阁楼，假山园林，一步一静，美不胜收。

瘦西湖的桥与台

“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫。”扬州最出名的莫过于瘦西湖了，初秋时节的瘦西湖依然有着婀娜多姿的美。湖上有钓鱼台、二十四桥、五亭桥等较为有名的景点，湖边杨柳低垂，老扬州人说如果在春季过来，还能见到盛开的桃花点缀其间。

钓鱼台，因为乾隆在此钓过鱼而得名。这座亭子四面开月亮门洞，站在里面无论从哪个门洞看出去都像是一幅带框的山水画，非常巧妙别致，但因为游客太多扫了赏景的兴致。

五亭桥建于乾隆年间，是瘦西湖上最著名的桥之一，桥上建了五座亭子，既有南方的秀丽，也有北方的雄浑。穿五亭桥而过，往白塔的方向走，稍微偏离瘦西湖的中心地带，人流就不再那么密集了，拍起照来也较为顺手。

历史上大名鼎鼎的二十四桥早已颓圮于荒烟衰草，现在的二十四桥是根据历史文献和画册等资料设计修复的，桥长24米，宽2.4米，栏柱24根，台级24层，处处与二十四对应。不知是不是设计者有意为之，命名为二十四桥似乎也无可厚非，又正好契合两首吟咏二十四桥的诗句，像是一种文化的传承，也寄托了对“二十四桥明月夜”的想象。

扬州慢生活的开始

原先对扬州食物的认知只停留在“扬州炒饭”上，直到看过备受好评的《风味人间2》，我对扬州的美食知识扩展到：翡翠烧卖、千层油糕、狮子头、藕粉圆子、虾籽饺面、烫干丝……

来到扬州，亲身体验过扬州早茶才发觉它的与众不同。一大清早茶社里被挤得水泄不通，里里外外都是人，人们都为了一顿早茶早早奔来了茶社。直到坐下后才发现扬州早茶跟广州早茶差别甚大，可色香味却难分伯仲。扬州早茶像是一种民间饮食风俗，沿袭了淮扬菜的风格，早茶里包含了各式的包子，青菜包子、豆腐皮包子、三丁包、五丁包、蟹黄汤包……包子是扬州早茶中占绝对份量的存在。吃早茶的时候，有这么一句话一定要知道“早上皮包水，晚上水包皮”——早茶是扬州美食的代表，也是扬州慢生活的开始。

(商之都 李蓓)